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安吉白茶是綠色還是白茶

2021-11-19 11:12:58來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  通常我們大家都知道,市面上喜歡喝茶的人是非常多的,同時(shí)茶葉的種類(lèi)是非常豐富的,白茶也是其中一種,那么我們便要了解一下安吉白茶的功效?安吉白茶是綠色還是白茶?

  安吉白茶的功效

  降血壓、降血脂、降血糖。白茶是茶葉的一種,屬于微發(fā)酵茶,采摘后不殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。安吉白茶它只是綠茶的一個(gè)名稱,而不是真正意義上的白茶。它屬于低溫敏感型茶葉,茶樹(shù)產(chǎn)白茶的時(shí)間很短。以原產(chǎn)地浙江安吉為例,春季因葉綠素缺失,在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色、加工和制作的茶葉泡后,其葉底也呈現(xiàn)玉白色,這是安吉白茶特有的性狀。安吉白茶的茶多酚是水溶性物質(zhì),用茶水洗臉能夠美白皮膚,抗衰老。茶葉氨基丁酸能夠降血壓、降血脂、降血糖,茶多酚能夠防癌抗癌。綠茶含氟量較高,可以護(hù)齒固齒。其所含的脂多糖具有防輻射的功效。綠茶中還含微量元素及茶多酚類(lèi),能夠增強(qiáng)記憶力,保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞。茶葉所含的單寧酸具有殺菌作用,可以去除異味。

  安吉白茶是綠色還是白茶

  安吉白茶是綠色。安吉白茶屬于綠茶類(lèi),主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣,是采摘一芽一葉初展至一芽三葉為原料,經(jīng)過(guò)攤青、殺青、理?xiàng)l、搓條(初烘)、攤涼、焙干、整理等工藝制成,其成品茶條直顯芽,芽壯勻整,色澤嫩綠,湯色嫩綠明亮,且滋味鮮醇甘爽,適宜日常沖泡飲用。安吉白茶名為白茶這主要是因?yàn)榘布撞璧牟铇?shù)品種,“白葉一號(hào)”。白葉一號(hào)是一種很獨(dú)特的茶樹(shù)品種,具有階段性的白化現(xiàn)象。在每年開(kāi)春時(shí)節(jié)的一個(gè)月左右時(shí)間里,當(dāng)日平均氣溫低于23℃時(shí),安吉白茶樹(shù)發(fā)出的嫩芽會(huì)出現(xiàn)葉綠素缺失的情況,呈現(xiàn)出瑩白的外觀,這就是白葉一號(hào)的白化現(xiàn)象。一般情況下,清明前萌發(fā)的嫩芽為白色,谷雨前的芽葉為玉白色,雨后至夏至前,逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間。

  安吉白茶產(chǎn)地哪里

  安吉白茶的產(chǎn)地在浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)。安吉白茶雖為白葉茶,但是屬于綠茶類(lèi)。因安吉冬天氣溫經(jīng)常保持-8℃左右,抑制了葉綠素的合成,導(dǎo)致氨基酸的含量提高。所以與普通的綠茶相比,安吉白茶經(jīng)生化測(cè)定,氨基酸含量高達(dá)10.6%,為普通綠茶的2倍以上,茶多酚含量則在10-14%,氨酚比只有1.6--2.3。因此安吉白茶口感非常好,不苦不澀,清香撲鼻,最大優(yōu)勢(shì)是鮮。忌空腹喝安吉白茶:空腹?fàn)顟B(tài)下不建議喝茶,否則的話很容易稀釋胃液,從而降低消化功能,再加上茶葉的吸收率是比較高的,很容易導(dǎo)致茶葉中大量不良成分進(jìn)入血液內(nèi),從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力、頭疼等醉茶的現(xiàn)象發(fā)生。忌飯后馬上飲用安吉白茶:如果飯后馬上喝茶,那么會(huì)沖淡胃液,影響食物的消化,同時(shí)茶葉中的單寧酸可以促使食物中的蛋白質(zhì)變成不容易消化的凝固物質(zhì),從而給胃增加負(fù)擔(dān),影響身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

  安吉白茶外形特征

  1、鳳形:外形挺直略扁,形如蘭蕙,芽葉成朵。是最常見(jiàn)的安吉白茶外形。它將一芽一葉的青葉的制成干茶后,芽葉分叉,茶條挺直,形似鳳尾,稱為鳳形或鳳尾形。泡出的茶湯格外清香,市場(chǎng)需求量大,現(xiàn)在制作鳳形的茶企在安吉占了90%以上。

  2、龍形:扁平光滑,挺直尖削;嫩綠顯玉色,勻整。與龍井類(lèi)似都是扁平樣。把安吉白茶鮮葉按龍井的制作方式,將茶葉壓成扁平挺直,炒制而成,這就是龍形安吉白茶,也變成了炒青綠茶。

  3、蘭花形:干茶彎曲似蘭花,芽葉曲卷顯玉白色。

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