綠茶是不是發(fā)酵茶

　　綠茶的屬性是涼性的，是我國最主要的茶類之一，綠茶含有很多的植物堿以及茶堿，那么綠茶可以降火氣嗎？綠茶是不是發(fā)酵茶呢？

　　有一定作用。從中醫(yī)角度來講性涼，具有一定的清熱利濕、解毒、生津止渴、消食化痰的功效。適量的喝一些綠茶，確實可以下火。可以緩解身體內(nèi)的火熱堆積現(xiàn)象，促進腸道蠕動、緩解便秘，而且綠茶之中含有大量的氨基酸、維生素等成分，可以降低身體內(nèi)血液中的血脂和膽固醇的含量，從而起到養(yǎng)生保健的作用。綠茶中還含有大量的維生素e可以起到很好的抗氧化作用，延緩皮膚衰老。

　　綠茶是不發(fā)酵茶，傳統(tǒng)六大茶類之一，茶性偏寒，主產(chǎn)與陜西、浙江、福建、云南、河南、安徽、湖北等地，是采用茶樹鮮嫩芽葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制作而成，其主要品種有都勻毛尖、蒙頂甘露、信陽毛尖、日照綠茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。

　　綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

　　1、產(chǎn)地：洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時已是聲名赫赫了。

　　2、品質(zhì)特點：條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。