莫斯利安酸奶有活菌嗎

　　莫斯利安酸奶是我們大家都很熟悉的產(chǎn)品，日常生活中有很多人都喝過該酸奶，同時(shí)很多人認(rèn)為莫斯利安酸奶就是飲料，那么莫斯利安酸奶是飲料嗎？莫斯利安酸奶有活菌嗎？

　　酸奶是用鮮牛奶經(jīng)滅菌消毒后加入酸（如檸檬酸或乳酸）調(diào)制而成的，或經(jīng)奶中乳酸桿菌發(fā)酵制成的奶制品。牛奶經(jīng)酸化后，不僅原先牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分沒有被破壞，而且由于牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時(shí)酸奶還提高了內(nèi)在酸度，因此對(duì)消化吸收更有利，屬于純奶。乳酸飲料雖含有奶但含量不多，實(shí)際上其中只含有少量的牛奶，大部分都是糖、香料和水，其中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及維生素的含量均遠(yuǎn)低于牛奶。因此，兩者之間的差別非常之大，根本不是一回事。一般來講，每100毫升純牛奶中含蛋白質(zhì)不低于2.5克，可每100毫升乳酸飲料或乳酸菌飲料含有的蛋白質(zhì)還不到0.7克，不足純奶中的1/3。由此可見，乳酸飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與純牛奶相提并論。

　　光明的莫斯利安里是沒有活菌的，它的主要目的不是活的益生菌，而是益生菌發(fā)酵后的酸奶口感。通�；罹�的酸奶都是需要低溫冷藏的。莫斯利安是一個(gè)折中產(chǎn)品，即使用益生菌發(fā)酵成酸奶后，再使用巴氏滅菌技術(shù)將全部細(xì)菌殺死，以便于常溫保存。這就可以使得這種產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的常溫下可以保存，而不因脫離低溫而變質(zhì)。也就是說，莫斯利安類常溫的酸奶，賣的是酸奶的口感，不受低溫保存的限制。而低溫酸奶有活菌，但是受低溫保存的限制。但是酸奶本身除了益生菌外有好多營(yíng)養(yǎng)。就如同雞蛋的本質(zhì)就是孵化小雞，但是現(xiàn)在人們?yōu)榱俗非罂诟�，直接將雞蛋進(jìn)行食用，雞蛋本身就有很好的營(yíng)養(yǎng)。

　　酸奶具有改善便秘，強(qiáng)化骨骼及牙齒，養(yǎng)顏，抗衰老的功效。酸奶中的乳酸菌能增加腸內(nèi)乳酸桿菌的數(shù)量，并抑制有害菌的產(chǎn)生，可以將腸內(nèi)多余物質(zhì)順利排出體外，使排便通暢，推進(jìn)新陳代謝，進(jìn)而防止老化，起到延年益壽的作用。但不要在空腹時(shí)飲用酸奶，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸濃度較高，乳酸菌容易被胃酸殺死，所以最佳飲用時(shí)間是在飯后兩小時(shí)左右，此時(shí)胃中酸堿值較適合乳酸菌的生長(zhǎng)。莫斯利安是著名的長(zhǎng)壽鄉(xiāng)，由于他們的生存環(huán)境非常好，自然負(fù)離子率非常高，生活節(jié)奏和規(guī)律都很好，其中也包括長(zhǎng)期飲用奶品這也是一種好習(xí)慣之一。 所以讓其居民整體健康程度提升了。 對(duì)世界上很多長(zhǎng)壽地區(qū)的對(duì)比發(fā)現(xiàn)，好的環(huán)境，相對(duì)于城市化的全球發(fā)展，其獨(dú)特的自然外貌給予了好的基礎(chǔ)，飲食上他們基本很少或者基本沒有酗酒和攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)等等，這些都是一系列系統(tǒng)性的良性循環(huán)。而非牛奶早就。和奶品也是一種好習(xí)慣，但絕非一個(gè)重點(diǎn)，也并不存在哪個(gè)地區(qū)的奶源特別好于其他地區(qū)。

　　大眾普遍認(rèn)為鈣元素對(duì)任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，對(duì)骨骼非常有好處。研究表明那些每天飲2-3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。提高免疫力。對(duì)于患有糖尿病的女性來說，酸奶可以減少陰道酵母菌感染問題。研究表明，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。好的菌種才能釀制出好的酸奶，而好酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。