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雀巢淡奶油怎么打發(fā)的方法和技巧

2021-12-07 13:06:39來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、準(zhǔn)備冰塊。

  2、將淡奶油倒入打發(fā)盆。

  3、把盆放在冰塊上。

  4、因?yàn)榈逃偷牧肯鄬?duì)盆來(lái)說有些少,就要把盆傾斜些。

  5、用打蛋器中速打。起大泡時(shí)加入櫻桃酒和20g的糖。

  6、打一會(huì)兒后,淡奶油的體積開始增大。加入剩余的20g糖。

  7、轉(zhuǎn)高速打。

  8、當(dāng)出現(xiàn)清晰的紋路時(shí)就快好了。此時(shí)打蛋器再轉(zhuǎn)中速。

  9、當(dāng)打蛋器有受阻的感覺時(shí),要隨時(shí)停下打蛋器,并提起,當(dāng)出現(xiàn)了短尖,且不會(huì)彎曲時(shí),就打好了。

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