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綠豆湯怎么煮不會(huì)變紅

2021-12-07 14:02:36來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、鍋?zhàn)拥倪x擇:煮綠豆湯的時(shí)候,千萬(wàn)不要用鐵鍋,否則煮出來(lái)大概率是紅色的。最好用砂鍋或者是高壓鍋,這樣煮出來(lái)就不容易變紅,顏色會(huì)非常美觀。

  2、水的選擇:平時(shí)喝的水,其實(shí)都是偏堿性的,這也很容易使綠豆湯的顏色變紅。那么在煮綠豆湯的時(shí)候,可以試試用純凈水來(lái)煮,煮出來(lái)不會(huì)變色。或者不想用純凈水的話,也可以用普通的自來(lái)水,但是煮的時(shí)候需要往其中加上少許白醋,或者少許檸檬汁。

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