新買的菜板怎么處理才能用

　　1、菜板買回家后先清洗，清洗時(shí)用開水，因?yàn)椴税灞砻嬖诔鰪S時(shí)打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時(shí)，鹽是吸潮的，可以防止菜板干燥開裂。

　　2、處理熱脹冷縮問題：將洗好的菜板涼干后，在菜板中間鉆個(gè)孔，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個(gè)孔就可以了。

　　3、還要給菜板涂一層油。要將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸。然后涼干，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈。