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碧螺春是涼性還是熱性

2021-12-14 16:16:57來源:四海網(wǎng)綜合

  碧螺春是一種很受歡迎的茶葉,喜歡喝碧螺春的人是非常多的,并且喝過該茶葉的人都知道其香氣是有一定特點的,那么我們便了解一下碧螺春的香氣特點是?碧螺春是涼性還是熱性?

  碧螺春的香氣特點是

  碧螺春的茶樹與果樹交錯種植,茶吸果味,果熏茶香,所以碧螺春有一種特殊的果香味。洞庭碧螺春香氣濃烈,因為它生長在果園之中,加上洞庭的特有水土,所以,洞庭碧螺春的清香帶花果香。其他碧螺春則香氣不足,新茶也有一點香氣,但沒有清香和果香,外地碧螺春有奧土氣,有青葉氣。碧螺春滋味濃醇甘厚,鮮爽生津,回味綿長。開水泡開后,茶湯色澤碧綠而明亮。碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產(chǎn)于早春。

  碧螺春是涼性還是熱性

  碧螺春是屬于涼性。碧螺春屬于綠茶,綠茶是涼性的,適于夏天飲用;紅茶是熱性的,適于冬季飲用;碧螺春是溫性的飲品,適于四季飲用。碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。

  怎么辨別碧螺春真假

  1、看外形:正宗的洞庭碧螺春,外形條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形狀,茶芽幼嫩、完整,沒有葉柄、“褲子腳”、黃葉和老片。如果不具備以上的特征,則屬于劣質(zhì)的洞庭碧螺春。

  2、看色澤:好的洞庭碧螺春,茶葉色澤銀綠隱翠,有光澤,看起來非常的柔和與自然。而粗劣或假冒的洞庭碧螺春顏色鮮艷,發(fā)綠、有明顯著色感,這主要是由于加色素的原因而導(dǎo)致。

  3、看絨毛:想要鑒別洞庭碧螺春的真假,最簡單方便的方法就是干茶上有白色的小絨毛。如果是假冒的洞庭碧螺春,絨毛則多是綠色的,是被加工染綠的效果。

  4、聞茶香:正宗的洞庭碧螺春,成茶有特殊濃烈的花果香味,沖泡之后,滋味鮮醇、回味甘甜。在鑒別洞庭碧螺春真假時,可用真品進行對比一下。

  5、看茶湯色澤:好的洞庭碧螺春沖泡之后,茶湯色清澈柔和、青黃而明亮。而偽冒的洞庭碧螺春泡開后,湯色比較鮮艷,明顯發(fā)綠。

  碧螺春要不要放冰箱

  碧螺春需要放冰箱保存,先將碧螺春茶裝入鋁箔袋,然后擠掉空氣,封口后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi),蓋好蓋子,外層再套入一層塑料袋,最后放入冰箱冷藏室直立保存即可,如長時間不打算飲用的,則可以放置于冰箱冷凍保存。將茶葉分裝入潔凈密封容器中,放入冰箱5℃以下低溫貯存,隨時要喝的茶(6個月以內(nèi)),放冷藏室。準(zhǔn)備長期存儲的(6個月以上),分成小包裝后,放冷凍室保持,按需取用(綠茶一般保質(zhì)期為18個月)。

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