糯米粉是江米面嗎

　　1、江米面屬于糯米粉的一種。江米屬于糯米的一種，所以糯米粉和江米面是一樣的，只是在不同地方有不同的叫法，糯米粉在北方稱江米面，在南方就叫糯米粉。

　　2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用布袋裝著吊一晚上，待水滴干了，再把濕的糯米粉團掰碎晾干后而得。糯米粉有水磨糯米粉、熟糯米粉兩種。