蝶豆花怎么泡

　　1、取出五六朵干蝶豆花，放入玻璃茶具中，最好選用有濾網(wǎng)的。

　　2、在沸開水里泡上一分鐘左右，泡出的茶湯是淡淡的藍色，藍的清澈純潔。這時可以取出濾網(wǎng)，這樣蝴蝶花就和水分開了。

　　3、如果覺得單獨的蝶豆花味道太淡，可以在壺里加入兩片新鮮檸檬和少許蜂蜜，然后將濾網(wǎng)放回壺里繼續(xù)泡兩三分鐘，這時蝶豆花里的天然色素繼續(xù)發(fā)揮作用，花朵的顏色變淡了，而茶湯就變成了高貴雅致的紫色。

　　4、蝶豆花又稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命Ａ、Ｃ和Ｅ，可提高免疫力，幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成，東南亞國家的人多用它泡茶喝。

　　5、蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈藍色，加入檸檬汁會變成紫色，可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。