裙帶菜可以保存多久

　　本來想拿點(diǎn)裙帶菜出來做湯的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)上面長了一層白毛，這長白毛的裙帶菜還可以吃嗎？一般情況下裙帶菜可以保存多長時(shí)間？

　　這是海帶腐爛的狀況,海帶腐爛的話,不是像普通蔬菜那樣爛,會(huì)先發(fā)白,由小到大,然后變白的地方會(huì)掉皮,本來鮮艷的顏色變白了就是爛了。

　　看情況。 如果是鹽漬的裙帶菜，保存時(shí)間一般會(huì)比較長，一般都在一個(gè)月左右，如果是在夏天常溫環(huán)境下可保存兩周左右，冬天常溫環(huán)境下可保存一個(gè)月左右，在冰箱里的溫度零下5℃到零下15℃的溫度下最適宜，可以保存一年左右的時(shí)間。 如果是新鮮的則保存時(shí)間非常短，可能只能在一兩天左右。

　　先將裙帶菜，在85℃的開水中煮1～3分鐘。然后將裙帶菜撈出來放入鹽水中浸漬5～6小時(shí)，再取出瀝干水。最后拌入20%的食鹽裝入箱子里，放入冰箱冷凍保存即可。

　　裙帶菜之類的海菜，都是富含淀粉和蛋白質(zhì)的食品，長時(shí)間煮爛的話會(huì)溶解在湯里，只是口感不如之前而已，正常吃不會(huì)有問題的。