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豆角可以冷凍保存嗎

2021-12-29 15:37:44來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、豆角能冷凍保存。新鮮采摘的豆角,可直接放進(jìn)冰箱冷凍保存。但在冷凍過(guò)程中,會(huì)使豆角水分流失,取出解凍后會(huì)變得干癟,失去原有的色澤,且炒出來(lái)顏色不翠綠,口感也略差。另外,凍豆角需提前從冰箱取出,讓其自然解凍,烹調(diào)時(shí)要煮熟、煮透,防止中毒。

  2、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長(zhǎng)豇豆、 帶豆。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。

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