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年糕怎樣保存能軟軟的

2021-12-31 12:05:29來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、水浸法保存可以使年糕保持軟糯的狀態(tài)不發(fā)硬。

  2、當年糕做好后,必須將年糕放置在陰涼通風處一段時間,讓年糕表面慢慢硬化,表面干燥。 硬化后的年糕直接放在清水中浸泡,放置一周的時間都能保證年糕的新鮮。 隨著時間的延長,年糕會慢慢軟化,這個時候就要特別注意,隔4-5天時間給年糕做一次清潔,用刷子刷洗掉表面的軟化物,防止年糕酸化。 再換清水浸泡,基本能保證年糕20多天不壞,好的話可以保存30天左右。

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