鮑魚(yú)是生凍還是熟凍存放

　　1、鮑魚(yú)生凍好。

　　2、鮑魚(yú)是比較推薦采用生凍的方式。因?yàn)轷U魚(yú)進(jìn)行烹飪煮熟之后，其中肉質(zhì)本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍保存，肉質(zhì)會(huì)進(jìn)一步的受到破壞。

　　3、而且烹飪熟了的鮑魚(yú)其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚(yú)放入冰箱冷凍，肉質(zhì)的口感會(huì)變得比較柴、硬，食用價(jià)值降低。而直接生鮑魚(yú)冷凍的話(huà)，其中的水分保留相對(duì)充分，解凍后的口感也要優(yōu)于熟鮑魚(yú)，所以建議生凍。