梭子蟹冷凍還是冷藏保存

　　1、3天內(nèi)能吃完的話，冷藏保鮮為佳。

　　2、梭子蟹鮮食其肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮營養(yǎng)，通常活的梭子蟹最好是用棉繩將其鉗子和蟹腳通通綁起，降低活動消耗，然后放在盤子上，再在梭子蟹上面蓋上一塊濕毛巾，起到保濕水分的作用，最后放到冰箱冷藏保存，可保鮮3—5天左右依然味道不變。

　　3、但若是需要存放的時間較長的話，冰箱冷藏環(huán)境溫度則滿足不了食用標(biāo)準(zhǔn)條件，要立即將活的梭子蟹放入冷凍層保存，才可避免梭子蟹變味變質(zhì)。