大蒜怎樣保存不發(fā)芽不干癟

　　1、低溫保存。大蒜在常溫中，尤其是到了春季過(guò)后，它就會(huì)開(kāi)始腐爛以及發(fā)芽。冬季的溫度比較低，大蒜可以常溫保存，放在通風(fēng)，陰涼干燥的環(huán)境里面就可以了。溫度回升過(guò)后，就可以將大蒜掰成一瓣一瓣的，用密封的袋子裝好，這樣可以降低大蒜的呼吸。這個(gè)保存方法是可以保存大蒜半年時(shí)間不發(fā)芽不干癟。

　　2、高溫保存。大蒜在低溫的環(huán)境下是會(huì)休眠的，先把大蒜在低溫環(huán)境中休眠，然后放入到30到35度的高溫中，這樣可以保存一年的時(shí)間。

　　3、密封保存。將蒜瓣好的挑出來(lái)，然后放入玻璃瓶中，再蓋上蓋子密封放陰涼處即可。