四海網(wǎng)

推薦給大家一些鱈魚片的家常做法

2022-01-01 19:39:07來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、番茄鱈魚濃湯。

 �。�1)主料:鱈魚200克、西紅柿2個,調料:食鹽1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄醬30克、黃油20克、白醋1小勺。

 �。�2)做法:鱈魚一塊,剪去周邊魚皮;去骨,切成正方小塊;置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌勻;番茄去皮后切成小丁;用料理機打成果湯;黃油中火加熱至溶化;倒入打好的番茄泥,加入一小勺鹽,炒勻;加入番茄醬炒勻;至湯汁沸騰呈濃稠狀時,改大火,下入魚片;快速拌和至魚片斷生時,關火,起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味。

  2、鱈魚片燉豆腐。

 �。�1)主料:鱈魚片500克、豆腐1塊,調料:色拉油適量、食鹽適量、醬油1匙、蔥1根、姜4片、干辣椒2個、料酒1匙、淀粉適量。

 �。�2)做法:鱈魚片洗凈,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓勻;鍋內放油,下入鱈魚片小火煎制,待鱈肉煎黃推入一邊,下入蔥、姜、干辣椒段;待炒出蔥姜味兒后加入醬油;加入沒過鱈魚的清水,轉入中火;中火燒開,豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋。

  3、酥炸鱈魚片。

 �。�1)主料:鱈魚350克,雞蛋1個、面粉適量、奶粉少許,調料:色拉油適量、食鹽少許、白糖適量。

  (2)做法:面粉中撒入少許細鹽;再加入少許白砂糖;加入適量奶粉,攪拌均勻待用;雞蛋打散,鱈魚片進入蛋液蘸一下,再放入粉類中,裹一層粉,鍋中放寬油,油燒熱后放入裹好粉的鱈魚片,炸至表面金黃即可。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內容僅供參考學習,文圖內容如存在錯誤或侵害您的權益,請與我們聯(lián)系,本站承諾2小時內完成處置反饋工作。Tags:鱈魚
相關信息

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國際博物館日,與文物有關的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來,很多文博機構的科普方式越來越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷�!�,是無聊借是新潮?

潘周聃成“冷�!�,是無聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學�!睍r隔兩年,《最強大腦第七季》中的一個節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…