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泡發(fā)后的海參水能喝嗎

2022-01-02 11:07:00來源:四海網綜合頭條

  1、不建議喝,海參里面含有大量的鹽分,泡海參的水也沒有什么營養(yǎng)。

  2、干海參在烹飪前,需要泡發(fā),用水煮熟,這樣海參的口感好。海參主要成分是膠原蛋白,它與普通的蛋白質不同,基本不溶于水,不存在水溶蛋白等營養(yǎng)物質,海參體內的微量元素基本也被鎖在細胞內了,所以煮海參的水里沒有什么營養(yǎng)成分。

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