泡發(fā)后的海參水能喝嗎
2022-01-02 11:07:00來源：四海網綜合頭條
1、不建議喝，海參里面含有大量的鹽分，泡海參的水也沒有什么營養(yǎng)。
2、干海參在烹飪前，需要泡發(fā)，用水煮熟，這樣海參的口感好。海參主要成分是膠原蛋白，它與普通的蛋白質不同，基本不溶于水，不存在水溶蛋白等營養(yǎng)物質，海參體內的微量元素基本也被鎖在細胞內了，所以煮海參的水里沒有什么營養(yǎng)成分。
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