烹調(diào)時如何用醋

　　1、炒菜起鍋前加少許醋能使味道更鮮美；

　　2、用牛油或其他油燒炒時，如果淋上一些醋，能使口味更清爽；

　　3、油炸食品上澆醋可去掉油膩，且更可口；

　　4、吃太咸的烤魚等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不會感到太咸；

　　5、吃火鍋時沾醬油醋，菜肴會更加爽口；

　　6、在掛面的調(diào)味汁中加入醋，可增加食欲，使味覺舒爽；

　　7、在拉面上澆少許醋能提高面湯的味道；

　　8、使用咖哩的菜在起鍋前最后加入一點醋，能提高風味；

　　9、在油炸物的沾汁中加數(shù)滴醋，能變得更可口；

　　10、味道清淡的味噌汁中加入醋會比實際較咸；