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板栗皮難剝是因?yàn)闆]熟么

2022-01-06 19:54:16來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、是的,除了因?yàn)闆]有熟之外,還有可能是變質(zhì)了的板栗。

  2、沒有煮熟的栗子很難剝皮,您可以將它們放在火鍋中煮3至5分鐘。充分煮熟后,水會(huì)進(jìn)入栗子,從而剝?nèi)ネ鈿,這樣里面的毛皮自然會(huì)剝落。栗子如果未完全煮熟的話,也會(huì)不好剝皮。

  3、半熟的栗子皮比較結(jié)實(shí),在去皮過程中很容易折斷,不方便食用,此時(shí)可以放回鍋中,繼續(xù)煮至完全煮熟。也可以將生栗子與加熱的石頭混合,然后一起炒,能添加栗子的香氣。另外變質(zhì)的栗子會(huì)流失大量水分,變得非常干燥和堅(jiān)硬,而內(nèi)皮卻緊緊地附著在其上,很難剝落。此時(shí),栗子的營養(yǎng)成分大量流失,細(xì)菌繁殖增多,沒有食用價(jià)值。

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