保存時(shí)間長的甜品

　　1、海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕。這類蛋糕烘烤出爐降溫后，要放進(jìn)保鮮袋或保鮮盒中密封保存，送進(jìn)冰箱冷藏，大概能保存1周。冷凍的話可以保存1個(gè)月。冷凍后的蛋糕食用前，先解凍回溫。

　　2、鮮奶油蛋糕：這種蛋糕容易變質(zhì)。所以吃不完時(shí)要及時(shí)密封冷藏保存，并且要在2-3天內(nèi)食用完，不然就會(huì)壞掉。

　　3、泡芙：有夾餡的泡芙，夾餡會(huì)讓泡芙皮迅速失去脆度的，同時(shí)泡芙的夾餡多為卡仕達(dá)醬或鮮奶油，兩者皆是不宜久放的食材。

　　4、塔和派；一定得密封保存，且要在1-2天內(nèi)食用完，如果是咸味派的話，冷凍起來可以保存2周。再食用，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱150度的烤箱中，烤個(gè)5-10分鐘。