煮螺螄粉注意事項

　　1、將螺螄粉包裝打開，單獨取出螺螄粉，將米粉放入鍋中加入冷水煮開，注意，這一步不要加任何調(diào)料，如果你將湯混合進去會使湯變得特別黏稠，所以湯和粉要分開。

　　2、冷水煮開后改中火煮8分鐘，這一步還是不要加任何調(diào)料。

　　3、用漏勺把粉撈出來，把小煮鍋的的水倒出來，注意不要被沸水燙到。

　　4、小煮鍋再一次加入冷水，倒入剛才煮過的螺螄粉，這一次需要開始加入配料，依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿卜干一塊煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹會變軟，口感變差，辣椒油會稀釋，吃起來就不香了。等煮開之后關火。

　　5、靈魂一步，放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了。不能吃辣的小伙伴，我個人建議根據(jù)自己的口味加入辣椒。這樣一碗螺螄粉就“橫空出世”啦！