白咖啡與黑咖啡的區(qū)別

　　1、味道不同

　　白咖啡：去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑，純正，顏色比普通奶咖更清淡柔和。

　　黑咖啡：黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點(diǎn)。

　　2、材料不同

　　白咖啡：采用特等Liberia（利比里亞） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級(jí)的脫脂奶精原料進(jìn)行加工后得到的。

　　黑咖啡：咖啡豆是黑咖啡的原料。是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來(lái)的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點(diǎn)。

　　3、制作方式不同

　　白咖啡：直接沖飲，沖泡水溫應(yīng)當(dāng)保持在85~90攝氏度間，沖泡后即可飲用。同時(shí)也可加冰、熱飲或冰鎮(zhèn)。

　　黑咖啡：做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺：傳統(tǒng)濾泡式、虹吸式、電動(dòng)式。