豬油開(kāi)鍋和植物油開(kāi)鍋的區(qū)別

　　1、效果：豬油開(kāi)鍋可以在鍋壁表面形成一張油膜，在使用的過(guò)程中不易粘鍋，并且不易生銹，對(duì)后面鐵鍋的保養(yǎng)起到非常重要的基礎(chǔ)作用；植物油則相對(duì)效果要弱一點(diǎn)。

　　2、成本：豬油有時(shí)需要人自己熬制，需要更多的時(shí)間；植物油可以直接購(gòu)買(mǎi)。

　　3、手法：豬油需要用肥豬肉來(lái)打磨鍋；植物油可以直接倒入鍋內(nèi)開(kāi)鍋。