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有關(guān)美味土豆做法之燉

2022-01-24 19:46:08來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、土豆燉肉排材料:排骨,土豆,胡蘿卜,香菇,青椒。調(diào)料:鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,大料。

  2、土豆,胡蘿卜,青椒,香菇分別洗凈切大塊。切好的`土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。

  3、排骨洗凈,焯去血沫,瀝干水分備用。

  4、炒鍋倒油燒熱,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒幾下后烹入料酒,加入白糖,炒勻后加入清水,醬油,蔥段,大蒜,花椒,大料,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,燉制1個小時至排骨軟爛。

  5、排骨軟爛后就可以下入土豆,香菇和胡蘿卜塊了,這是加入鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至土豆變軟,湯汁不要完全收干,最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以裝盤了。

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