蜜糖豆炒臘肉的家常做法

　　1、準(zhǔn)備荷蘭豆。將從市場購買的荷蘭豆摘去筋和不能食用，并清洗干凈，空干水，待用。

　　2、準(zhǔn)備臘肉。將從商場購買的臘肉用清水浸泡4個小時，清凈干凈，在鍋中煮肉。將肥肉與瘦肉分開，切成片狀。

　　3、炒菜。熱鍋中加入少量植物油，將肥肉放入鍋中，煸出肥油，放入調(diào)料，爆香。

　　4、加入荷蘭豆翻炒2分鐘，加入少量鹽、雞精，再放入臘瘦肉，繼續(xù)翻炒3分鐘。

　　5、裝盤。滴入少量生抽，拌勻，盛出。