大王魚(yú)怎么做好吃

　　1、準(zhǔn)備食材：大王魚(yú)300g、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、大料1粒、油100g、糖1勺、鹽適量。

　　2、大王魚(yú)，刮鱗，洗凈內(nèi)臟，在魚(yú)背上刮兩刀，好讓魚(yú)更入味。

　　3、準(zhǔn)備好蔥好，干紅辣椒，大料，姜。

　　4、起鍋，油熱，爆香姜和大料，放大王魚(yú)，隨后放入辣椒，煎成金黃色翻面。

　　5、開(kāi)煎另一面，兩面全煎成金黃色。

　　6、加入適量醬油，糖，蔥花，放水，沒(méi)過(guò)魚(yú)就行，中火燉熟，大火收汁，出鍋，裝盤(pán)。