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新買的砧板如何處理再用

2022-01-27 15:45:41來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、目前市面上最常見的菜板主要是竹制的和木質(zhì)的,但不管是哪一種,保養(yǎng)方法都是一樣的。首先用開水把菜板的兩面都燙一下,因?yàn)榇蟛糠中沦I的菜板表面都有一層薄薄的蠟,用來(lái)防止木頭干裂。沖洗好以后把菜板放到池子里,加入100克食鹽,再加入開水浸泡菜板一個(gè)小時(shí),也可以多浸泡一段時(shí)間,效果會(huì)更好。

  2、菜板浸泡晾干后,一定不要忘了在菜板上面抹上食用油。將菜板平放,倒上一些食用油后用手抹勻,正反兩面、四周都要抹,不能有遺漏的地方。抹好以后放在干燥的地方晾干即可,切記不要放在太陽(yáng)底下曝曬,待油吸干后再抹1--2次油就保養(yǎng)好了。這樣處理過(guò)的菜板非常的耐用,不開裂不發(fā)霉,用很多年都沒有問(wèn)題。

  3、每次使用菜板前,先用清水沖洗,將菜板上的灰塵洗掉。使用后再將菜板沖洗一次,并用抹布擦拭干凈,將菜板吊掛在墻壁上直立陰干,以免菜板因受潮而變色或發(fā)霉。請(qǐng)勿使用清潔劑清洗,因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入菜板內(nèi),長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致菜板霉?fàn)。若菜板處理過(guò)含油量過(guò)多的食物,可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

  4、菜板如果有魚腥味或其他異味,可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)菜板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn),便是時(shí)候該丟棄掉。注意菜板不可擺放在陽(yáng)光直射的地方,避免菜板過(guò)度干燥而龜裂;在購(gòu)買菜板的時(shí)候建議購(gòu)買兩塊菜板,將生、熟肉分開使用,減少食物細(xì)菌交叉滋生。

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