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煎餅皮怎么做

2022-02-02 11:22:29來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、用料:面粉,鹽,小香蔥碎,水。

  做法:

  步驟一:面粉加鹽加水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

  步驟二:平底鍋內(nèi)刷薄油一層,將面糊用勺子舀進(jìn)鍋里,用刮板將面糊刮成圓形,盡量要均勻一些;

  步驟三:表面的面糊已經(jīng)變色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可;

  步驟四:煎餅做好后再卷上自己喜歡吃的蔬菜即可。

  2、用料:大米,綠豆,面醬,辣醬,油條,雞蛋,蔥,香菜。

  做法:

  步驟一:先把大米和綠豆磨成粉,再加入水,調(diào)成面糊,鍋底抹上一占油,倒入適量的面糊,晃一圈,成餅狀;

  步驟二:再打上一個雞蛋,打散;

  步驟三:然后把餅翻面,在上面抹上面醬和辣椒醬,再放上油條和香菜、蔥即可。

  3、用料:中型土豆2個(約300g),雞蛋1枚,牛奶80ml,香蔥花1湯匙(15g),白砂糖,鹽各1茶匙(5g),糯米粉50g,油1湯匙(15ml)。

  做法:

  步驟一:土豆清洗干凈,放入蒸鍋中大火隔水蒸至熟透,取出,待涼后剝?nèi)テ,用湯匙背壓成土豆泥?/p>

  步驟二:雞蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、鹽和糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻,之后加入壓好的土豆泥,混合均勻揉成一個大的土豆泥團(tuán)。

  步驟三:將大的土豆泥團(tuán)分成同等分量的數(shù)個小土豆泥團(tuán),并揉成團(tuán)狀。中火加熱平底鍋中的油至七成熱,將團(tuán)好的土豆泥團(tuán)放入鍋中(每一個和另一個之間要間隔出一定的距離),然后用鏟子輕輕壓扁,再向上的一面上撒上一些香蔥花。

  步驟四:煎大約2分鐘,至底部稍硬后翻至有蔥花的一面,繼續(xù)煎約2分鐘即可。

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