青菜根怎么做好吃

　　1、材料：甜菜根100克，雞蛋3顆，姜15克，冷飯1大碗，鹽適量，海苔香松少許，雞高湯1匙。

　　2、甜菜根去皮，切丁；姜切絲備用;雞蛋去殼，打勻碗中備用。

　　3、起油鍋，放入姜絲煸到乾乾的，將姜絲撈起，再放入甜菜根丁炒至軟撈起。

　　4、用鍋內(nèi)的余油放入打散的蛋液快炒，下冷飯翻炒后，入炒軟的甜菜根、煸干的姜絲。

　　5、炒香后調(diào)味起鍋，盛入碗中，灑些海苔香松即可。