湯圓的做法步驟

　　馬上就要到吃湯圓的時候了，這個湯圓吃起來有點黏黏的是不是用糯米粉做的�。∫�是自己買材料回來的話要怎么做湯圓比較好呢！

　　湯圓一般都是用糯米粉做的。

　　人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗。據(jù)說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

　　元宵營養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。同時它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價值就“更上層樓”。

　　首先把糯米粉倒入盆中，加入適量溫水揉成面團，然后把揉好的面團揪成小塊，直接用手把糯米塊按成餅狀，接著用面餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水開火，水開下湯圓煮十分鐘左右即可撈出。

　　制作湯圓的過程中一般建議用熱水和面,因為用冷水和出來的面團沒有彈性,做好了也非常容易破裂,用熱水和面的話面團會柔和一起,做出來的湯圓也比較有彈性,也可以防止在包湯圓的時候面皮破裂。

　　1.首先需要準備適量的湯圓。

　　2.起鍋，加入適量清水，大火煮至沸騰。加入湯圓，大火煮5到10分鐘。

　　3.當煮到湯圓浮起的時候，蓋上鍋蓋。轉(zhuǎn)小火再煮3分鐘，起鍋盛入碗中。