微波爐好還是空氣炸鍋好

　　1、空氣炸鍋和微波爐的預(yù)期使用功能完全不同的，兩者適用范圍不同，因此沒有可比性�？諝庹ㄥ仯褐饕�是靠熱風(fēng)加熱空氣，達(dá)到無油空氣炸的目的，比較健康一些。微波爐：主要功能是用來加熱食物，加熱速度快，效率高，這個功能空氣炸鍋比不上，烤箱也不行。

　　2、工作原理：

　　微波爐的工作原理是電磁短波加熱，其實(shí)就是高頻、高壓、交替電場，電場范圍內(nèi)食品中的極性分子隨電場的極性翻轉(zhuǎn)而高頻振動、翻轉(zhuǎn)，這種振動與翻轉(zhuǎn)類似分子間的高頻摩擦，從而生熱升溫，以達(dá)到加熱食品的功能。

　　而空氣炸鍋是利用電流的熱效應(yīng)和空氣的熱傳導(dǎo)、熱對流與熱輻射作用，利用鍋內(nèi)離心風(fēng)機(jī)把發(fā)熱管的熱量均勻、恒定、快速地傳送到空氣炸鍋內(nèi)的待烤食品的表面，均勻而快速加熱食品，整個加熱過程和油炸食品的過程類似，所以，空氣炸鍋可以不用任何食油達(dá)到油炸食品的效果。