生菜和萵苣有什么區(qū)別

　　1、品種差異：萵苣和生菜在品種上有一定的差異。雖然都是菊科萵苣植物,但是萵苣菜指的是莖用型的萵苣,可食用部分是莖干,葉子沒(méi)有食用價(jià)值,生菜是葉用型的萵苣,沒(méi)有粗壯的莖干,可食用部分是嫩葉。

　　2、味道不同：萵苣和生菜的味道大不相同。吃萵苣時(shí),需要先把皮去掉,再把嫩莖煮熟才能吃。生菜可以直接生吃,味道很脆。優(yōu)良品種的萵苣會(huì)有淡淡的甜味,這通常被做成沙拉。

　　3、習(xí)性不同：萵苣和生菜本質(zhì)上是一樣的,生長(zhǎng)習(xí)慣是一樣的。萵苣和生菜都喜歡在寒冷的氣候中生長(zhǎng)。因此,種植萵苣和生菜時(shí),宜在春秋兩季種植,不宜在夏季種植,否則很難正常萌發(fā)生長(zhǎng)。