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肉拿出來(lái)解凍可以用水泡嗎

2022-03-14 16:01:41來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  肉拿出來(lái)解凍可以用水泡,但是浸泡途中會(huì)令肉的營(yíng)養(yǎng)流失,所以不建議用這個(gè)方法,從冰箱里拿出來(lái)的冰凍肉,不管是豬肉、牛肉還是羊肉,都可以淋上白醋或米醋,然后再撒上少許的鹽,用手揉搓到表面微微變軟時(shí),再放置到盆中30分鐘后,就可以輕松化凍了;瘍鲋螅儆们逅疀_洗干凈表面的物質(zhì),按照自己喜歡的方式烹飪即可。真的跟鮮肉一樣嫩,尤其是豬肉和牛肉,炒出來(lái)特別的好吃。

  肉解凍能不能直接放水里

  肉解凍能直接放水里,但是這種解凍方法解凍的速度不僅很慢,而且解凍后的肉的味道和鮮肉有很大的不同,甚至還有魚(yú)的味道。因?yàn)槿庠陂L(zhǎng)時(shí)間浸泡的過(guò)程中不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)損失,而且還會(huì)浸泡肉的纖維,用來(lái)制作食物不僅聞起來(lái)不甜,味道很柴火,很影響我們的口感。

  肉解凍用冷水還是熱水

  肉解凍肯定是要冷水的。

  肉解凍用冷水還是熱水是大家常問(wèn)的,不過(guò)就往常的情況看解凍豬肉的時(shí)候會(huì)用冷水來(lái)解凍,但用冷水解凍豬肉的時(shí)間只要花費(fèi)至少兩到三個(gè)小時(shí)。還有一些人覺(jué)得冷水解凍豬肉實(shí)在是太慢了,所以用熱水直接去浸泡豬肉。但用熱水解凍會(huì)讓豬肉的纖維發(fā)生變化,影響豬肉原本的口感,同時(shí)也會(huì)讓豬肉里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。解凍豬肉應(yīng)用40度的溫水,再加上兩樣?xùn)|西就能快速解凍了。

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