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糯米粉用什么水和面

2022-03-14 16:14:20來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、糯米粉建議用溫水進(jìn)行和面工作,干糯米粉的粘性比較差,用溫水將它弄熟一點(diǎn)之后就會(huì)非常具有粘性,這也是我們?cè)诔院芏嗯疵追壑谱魇澄镎逞赖脑�,而要是使用冷水進(jìn)行和面工作,多半會(huì)失敗。

  2、糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上,待水滴干了,把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉,當(dāng)然,在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。

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