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空氣炸鍋不好

2022-03-15 09:13:16來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、容易致癌,有人說空氣炸鍋容易致癌,或者說容易產(chǎn)生致癌物。其實這不是空氣炸鍋的應該背的“鍋”。經(jīng)常有人把鍋和一種名叫丙烯酰胺的化學物質(zhì)聯(lián)系在一起。其實丙烯酰胺是很多淀粉含量高的食物,比如薯條,餅干,面粉等經(jīng)過大于120度以上的高溫長時間烹飪產(chǎn)生的,尤其是食物越焦越糊產(chǎn)生的量相對就越多。所以不要再說是空氣炸鍋的問題。想要健康,平時還是少吃油炸類的食品,不過偶爾吃吃,調(diào)劑一下也是沒問。

  2、口感一般,有網(wǎng)友表示空氣炸鍋的口感,沒有直接用油炸的口感好。用大白話說,因為空氣炸鍋相當于一個電吹風,把熱氣都吹在食物上,一邊吹一邊烤,這樣食物的水分基本上都被吹干了,制作出的食物偏硬,口感發(fā)干。而油炸食物是熱油直接將食物的水分鎖在食物內(nèi)部了,所以說口感是不一樣的。

  3、容量小,有網(wǎng)友表示之前買的2臺是傳統(tǒng)抽拉式的空氣炸鍋,烤雞翅的時候,每次只能放四、五個,還不夠孩子一個人吃得,全家吃至少要烤兩三次,費時又費事。

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