葡萄干和葡萄營養(yǎng)一樣嗎

　　1、葡萄干和葡萄營養(yǎng)不一樣。

　　2、葡萄干是由新鮮葡萄晾曬后得到的干果，而在葡萄干的加工過程中，新鮮葡萄中的維生素等營養(yǎng)成分會揮發(fā)流失掉，所以葡萄干和新鮮葡萄相比，兩者的營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，其中葡萄干中的維生素含量要低于葡萄。

　　3、并且葡萄干在制作過程中散失較多水分，所以葡萄干的熱量和糖分會比同等重量的新鮮葡萄要高很多，在食用的時(shí)候注意控制量。

　　4、新鮮葡萄富含水分，適合需要補(bǔ)充維生素的人，而葡萄干含有有機(jī)酸較多，食用后有很好的健脾開胃的功效，適合胃脹、食不甘味的人。