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花蛤怎么清洗干凈

2022-03-16 15:30:29來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、花蛤首先要用流水反復(fù)沖洗干凈,然后用手稍稍揉搓一下,去掉殼上的淤泥。

  2、如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一點(diǎn)點(diǎn)的刷掉。

  3、浸泡花蛤,使其吐沙子,存放花蛤的水一般很渾濁,買(mǎi)回來(lái)的花蛤里面就會(huì)存有很多的泥沙,因此這時(shí)就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段時(shí)間(大約2--3個(gè)小時(shí))。

  4、在泡花蛤的時(shí)候最好在水里放入適量鹽,這樣花蛤會(huì)比較容易適應(yīng),能較快的進(jìn)行吐沙。

  5、加香油有助于蛤蜊吐水。

  6、當(dāng)泡到一定程度,花蛤會(huì)自己張嘴吐沙呼吸,這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙,再吃起來(lái)就不會(huì)感到牙磣了。洗或泡花蛤時(shí),不要使用餐洗凈或其它洗滌劑,否則會(huì)污染花蛤。

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