蝦吃著發(fā)苦是壞了嗎

　　1、蝦吃著發(fā)苦的蝦是壞了。

　　2、我們平時在吃蝦的時候如果發(fā)現(xiàn)它的味道有一些苦澀的話，那就有可能是這個蝦已經(jīng)變質(zhì)了，我們在遇到這種情況之后就要將這個蝦丟棄，不可繼續(xù)食用。

　　3、不過也有一些蝦味道發(fā)苦并不是因為變質(zhì)，而是因為蝦中含有的一些亞硝基化合物會使它的味道發(fā)苦，因為這種原因而發(fā)苦的蝦也是不能繼續(xù)食用的。

　　4、我們平時在保存蝦的時候，若蝦是活的則可以將它放入水中養(yǎng)著，若是死的則可以將它放入冰箱冷凍，這樣保存的蝦就不容易出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)苦的情況。