家庭自制蔥油

　　1、食材：細(xì)香蔥150克、洋蔥半個(gè)、玉米油200毫升、香葉2片、八角2個(gè)。

　　2、超市買回的細(xì)蔥，去根部，處理干凈，用紙吸掉水分。

　　3、把蔥切長(zhǎng)條，不要切太小，不然熬制容易焦。

　　4、半個(gè)洋蔥去皮處理干凈。

　　5、洋蔥也切成條狀，把洋蔥、細(xì)蔥放入鍋中，倒適量的玉米油，油不用太多，剛浸到蔥就可以了。

　　6、放點(diǎn)香葉、八角一起用小火熬制。

　　7、熬到蔥變成酥脆，可以關(guān)火了，把蔥酥先撈出。

　　8、等油冷卻，裝瓶，把撈出的蔥酥放回點(diǎn)油里。