淡菜山藥排骨湯的做法

　　1、材料：排骨，山藥，淡菜，姜，料酒，鹽，雞精。

　　2、排骨洗凈切段,姜切片。山藥切塊。淡菜放入溫水中浸泡,去掉表黑須。

　　3、鍋中放入排骨、姜片、料酒1勺、適量清水大火煮開。撈出洗凈。

　　4、砂鍋中放入排骨、姜片、淡菜干、清水適量大火煮開,換小火燉1小時30分鐘。

　　5、放入山藥繼續(xù)燉15分鐘,放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。