玉米好吃不好撥 教你幾招輕松解決

　　玉米又稱“棒子”，“包谷”，“珍珠米”，“包米”等，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，它的種植面積和總產(chǎn)量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，纖維素，微量元素等，有開發(fā)高營養(yǎng)，高生物學(xué)功能食品的巨大潛力�？墒怯衩缀贸詤s不好剝，很多人常常用一些錯誤的方法導(dǎo)致玉米的營養(yǎng)被破壞，下面就教大家?guī)渍校�輕松剝玉米。

　　方法一：首先將玉米從中間掰成兩半，將帶尖的刀具插入玉米芯中，越深越好，這時候要注意不要劃到手喲，隨著刀的深入，玉米會很快分成兩半，隨后拿起玉米段，側(cè)面的玉米就很快被剝掉了。

　　方法二：我們可以準(zhǔn)備一把螺絲刀，將螺絲刀的刀尖對著玉米一排的根部，然后插進去，輕輕往上一搬，玉米粒就掉落下來了，這個時候也要注意不要將手拿的太近，以免劃傷了手，不然玉米沒吃到，還要白白挨痛就不值當(dāng)了。最后搬好一排玉米之后，我們就可以沿著空缺的位置繼續(xù)剝了，這樣就容易的多了。

　　方法三：我們將玉米從中間掰成兩段后，將玉米的小段立在砧板上，扶好后用另一只手握住剝皮刀朝玉米的根部壓下去，然后朝玉米根部切下去，稍稍轉(zhuǎn)動玉米后，再繼續(xù)切，最后用刀切，每刀切一排，而且切下來的玉米粒形狀也非常完整，切下來的玉米芯也十分光滑。