夏天熟食怎么保存 夏天熟食可以保存多久
夏天食物保存是非常件麻煩的事情，溫度太高食物很容易腐爛，特別是熟食，那夏天怎么保存熟食呢？夏天熟食能保存幾天呢？我們一起來(lái)看看吧。
夏天熟食可以放多久
1、遵守2-4小時(shí)法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過(guò)2小時(shí)，應(yīng)盡快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室溫下超過(guò)4小時(shí)，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。
2、記得食物保存時(shí)間。米食類(lèi)食物放置陰涼處，保存期限約1周~3個(gè)月、根莖類(lèi)如紅薯應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼處或冰箱底層；魚(yú)、肉類(lèi)應(yīng)適量分裝后放置冷藏或冷凍，魚(yú)肉類(lèi)冷藏時(shí)間為1～2天，冷凍時(shí)間為1～2個(gè)月、雞蛋擦拭干凈冷藏15天、黃豆類(lèi)制品儲(chǔ)存像豆干冷藏約3天，傳統(tǒng)豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。
3、整包未煮過(guò)的生米一般建議放置在常溫陰涼處為宜，開(kāi)封過(guò)剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的湯品如綠豆、紅豆、薏仁、愛(ài)玉或仙草等及豆?jié){放置冰箱冷藏約保存2-3天。
4、瓜果、蔬菜為3～5天、綠葉蔬菜冷藏5天；乳品類(lèi)冷藏5～10天食用完畢；油脂類(lèi)應(yīng)存放在干燥陰涼處，開(kāi)封后建議標(biāo)示開(kāi)封日，使用過(guò)的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鮮。
夏天熟食的保存方法
1、肉及肉制品保存
火腿腸、罐頭、肉松、肉脯類(lèi)食物，按照說(shuō)明書(shū)要求常溫保存，注意放在通風(fēng)處。開(kāi)封時(shí)觀(guān)察其是否發(fā)黑、發(fā)黏、變味等。
鹵味比如醬鴨、豬蹄等，夏季最好選擇有包裝的熟食鹵味，盡量不要讓銷(xiāo)售人員切好，避免交叉感染。熟食鹵味購(gòu)買(mǎi)回家后，建議用微波爐、蒸鍋高溫加熱，吃完如有剩余，一定要及時(shí)冷藏。
新鮮魚(yú)肉、豬肉等放入冷凍室時(shí)要注意分開(kāi)放置。
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