煎中藥的砂鍋怎么保養(yǎng)

　　中藥是生活中常會喝到的藥劑，無論發(fā)燒感冒還是其他的炎癥都會見到他的蹤影，但由于中藥一般要自己熬制，因而很多人都不知道該用什么樣的器具，下面小斌就和大家一起來看看吧。

　　鍋清洗干凈后，應(yīng)在用前對其進(jìn)行加工處理，以降低加熱后開裂的概率，使鍋的使用壽命延長30%。使用之后，應(yīng)放置10～15分鐘，待鍋身降溫了再清洗，以免溫差太大，容易破裂。而且必需趕快沖洗，不可以浸泡，否則鍋子會吸入污水，導(dǎo)致發(fā)霉發(fā)臭。洗后要擦干，放在陰涼通風(fēng)處晾干，再收藏起來。

　　我們在挑選砂鍋的時候首先就是要看他的釉面及顏色，好的砂鍋大多釉面細(xì)膩且顏色多呈白色，其次要看砂鍋的整體結(jié)構(gòu)，包括底部、蓋子、表面均勻性等等，好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。

　　首先砂鍋，瓦罐鍋底導(dǎo)熱很均勻，熬火力比較適中，而且整個鍋的保溫性較強，水分蒸發(fā)能力較小，有利于耐熱成分的保存，藥物成分保留比較全面。而我們在選砂鍋的尺寸上3-4升即可，藥劑量一般可以熬300克左右