水煮梭子蟹的做法

　　1、主料：梭子蟹3只。

　　2、調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、元貞糖適量、胡椒粉適量。

　　3、梭子蟹放清水，用刷子刷干凈。

　　4、用鹽，糖，鮮抽，雞精，胡椒粉，姜末，蒜末，調(diào)成沾料待用。

　　5、鍋里放適量水，放姜片，蔥結(jié)。

　　6、放下梭子蟹，加料酒，大火煮8分鐘左右。

　　7、悶1分鐘裝盤，沾些沾料即可食用。