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梭子蟹放冷凍還能吃嗎

2021-09-10 21:06:26來源:四海網(wǎng)綜合

  本來是買梭子蟹想解解饞的,結(jié)果一不小就買多了好像有些吃不完,這個(gè)梭子蟹要怎么存放才能保持新鮮呢?冷凍過的梭子蟹還能吃嗎?

  梭子蟹如何新鮮存放

  鮮活的海蟹放入一個(gè)干凈的容器內(nèi),用糙米混合兩個(gè)打散的雞蛋,再撒點(diǎn)黑芝麻,用這個(gè)混合物倒入容器內(nèi),淹沒螃蟹的殼,然后用暗色的布把容器口蓋上,要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時(shí)間,并且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。

  不愿意這么麻煩的,也可以直接將海蟹放在有一點(diǎn)點(diǎn)淺水的盆子里,加透氣的蓋子,或者將螃蟹腿綁住,否則會(huì)爬走。

  如果是冰鮮海蟹,放入冰箱冷凍室冰凍保存,大約可以保存1-3個(gè)月。但注意不要重復(fù)解凍。

  梭子蟹放冷凍還能吃嗎

  視情況而定。 梭子蟹冷凍是可以吃的,但是一般不建議放到冰箱冷凍室,雖然冷凍保存的環(huán)境較低,梭子蟹內(nèi)的細(xì)菌可以暫時(shí)減緩繁殖速度,但是溫度過低會(huì)影響梭子蟹的味道,梭子蟹的蟹肉變柴,吃起來口感較差,一般梭子蟹最多在冰箱里放一個(gè)月,但是如果放的久了,可能會(huì)腐壞變質(zhì),吃了這樣的梭子蟹對身體反而會(huì)有害處。

  梭子蟹放冰箱冷凍還是冷藏

  3天內(nèi)能吃完的話,冷藏保鮮為佳。 梭子蟹鮮食其肉質(zhì)細(xì)嫩,味鮮營養(yǎng),通常活的梭子蟹最好是用棉繩將其鉗子和蟹腳通通綁起,降低活動(dòng)消耗,然后放在盤子上,再在梭子蟹上面蓋上一塊濕毛巾,起到保濕水分的作用,最后放到冰箱冷藏保存,可保鮮3—5天左右依然味道不變。 但若是需要存放的時(shí)間較長的話,冰箱冷藏環(huán)境溫度則滿足不了食用標(biāo)準(zhǔn)條件,要立即將活的梭子蟹放入冷凍層保存,才可避免梭子蟹變味變質(zhì)。

  梭子蟹放水里可以活多久

  梭子蟹不放水,只要溫度不高,也能活兩三個(gè)小時(shí)的,在潮濕陰涼的環(huán)境里還能活的更久,淡水里也能存活一段時(shí)間,弄一點(diǎn)點(diǎn)淡水活兩三個(gè)小時(shí)是沒問題的。

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