速溶咖啡怎么做冰的

　　準(zhǔn)備好冰格，將冷水倒入冰格，放入冰箱冷凍室過(guò)夜。 同時(shí)，將全脂牛奶和淡奶油放入冰箱過(guò)夜。

　　準(zhǔn)備一個(gè)杯子，將速溶咖啡倒入杯中，加入開(kāi)水，用勺子攪拌至咖啡融化，然后靜置冷卻。

　　準(zhǔn)備一個(gè)食品加工機(jī)，在食品加工機(jī)中加入50克純牛奶、30克鮮奶油和煮好的咖啡，用攪拌機(jī)打30秒。

　　取出冰格，在杯底放入冰塊，倒入咖啡，慢慢倒入20克純牛奶，加入少許無(wú)糖可可粉裝飾。

　　速溶咖啡最好用 80-90°C 的水沖泡，最合適的溫度在 88°C 到 94°C 之間。建議將水煮沸后，靜置 1 至 2 分鐘，然后再?zèng)_泡咖啡。 避免使用剛煮沸的熱水沖泡咖啡，開(kāi)水很容易破壞咖啡的糖分和口感，但80°C以下的水溫不會(huì)激發(fā)出咖啡的香氣。咖啡沖泡后趁熱喝，不要涼了以后喝。早上上班或下午午休后喝一杯咖啡，有助于提高工作效率。

　　也是咖啡豆做的，但是咖啡豆的種類和質(zhì)量可能不如現(xiàn)磨的咖啡豆。再就是速溶咖啡的咖啡豆經(jīng)過(guò)一系列的加工制作后，難免會(huì)損失大部分的咖啡香與口感，營(yíng)養(yǎng)也流失了很多。沖泡的時(shí)候相當(dāng)于是二次萃取，所以喝起來(lái)就沒(méi)有咖啡豆現(xiàn)磨的好喝。

　　速溶咖啡的工藝是將咖啡豆研磨成粉，然后用高水溫（175°C）分批萃取。 高溫可以最大程度地提取咖啡中的可溶性物質(zhì)，而且速度更快。 然后將提取物脫水干燥，得到最終的咖啡顆粒。