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麻山藥儲存方法

2021-10-14 17:57:13來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、常溫通風(fēng)保存法:正宗溫縣鐵棍山藥密度極高,鮮貨很結(jié)實(shí),因?yàn)楹幽辖棺鲬阉幃a(chǎn)區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)比較特殊,所以長出來的山藥也很結(jié)實(shí),有韌性。

  2、并且煮出來以后口感干、面、甜、糯,久煮也不會散架。正因?yàn)轷r貨密度高,結(jié)實(shí),所以放在常溫通風(fēng)處保存,一般可以存放3-6個月不成問題,通常放在陽臺陰暗的地方即可。

  3、注意事項(xiàng):不要用塑料袋盛裝鐵棍山藥,那樣透氣性不好;也不要用報紙來包裹鐵棍山藥,報紙上的鉛會深入山藥內(nèi)部對健康不利;可以用餐巾紙包裹后放在通風(fēng)陰涼干燥處存放。

  4、米酒浸泡法:在市場上購買的鐵棍山藥通常都不是完整的,因?yàn)殍F棍山藥從地里挖出來以后種植戶們要把“蘢頭”截去供下次種植的時候做種。為了長期保存去掉“籠頭”后的山藥,種植戶們通常會用米酒來浸泡山藥的截面。

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