糖尿病能吃紅薯嗎

　　紅薯的熱量不高，而且在減肥期間也可以食用，紅薯可以起到補(bǔ)充鐵元素的作用，那么紅薯的含糖量高不高呢？紅薯可以讓糖尿病人吃嗎？

　　不是很高。100克紅薯的含糖量為27.7%,熱量為99-119千卡,而100克大米、白面食品的含糖量為75%、熱量為350千卡。也就是說(shuō),紅薯的含糖量和熱量相當(dāng)于大米、白面食品的1/3。也就是說(shuō)，紅薯的升糖指數(shù)較低，生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。

　　糖尿病患者可以吃紅薯，但是也不能過(guò)量的吃，每天適當(dāng)?shù)某砸恍�，�?huì)控制血糖。紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。所以糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌灼ぜt薯，但是像紅皮紅薯少吃。

　　紅薯皮不能吃。 首先紅薯的皮中含有大量的生物堿，如食用過(guò)多可能引發(fā)身體不適現(xiàn)象；其次我國(guó)種植紅薯的土地多半受到污染，可能含有某些重金屬等有毒物質(zhì)存在，而紅薯是地下塊根植物，種植過(guò)程中，若是土地有污染，其皮是吸收污染物質(zhì)最嚴(yán)重的部分，若食用過(guò)多，對(duì)健康不利；再加上紅薯皮口感也不大好，因此吃紅薯建議去皮食用。

　　1、無(wú)不適：喝點(diǎn)溫開(kāi)水，密切觀察 如食用者吃了少量的紅薯皮，身體沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異樣，無(wú)不適現(xiàn)象的，只需停止繼續(xù)食用紅薯皮，喝杯溫開(kāi)水，幫助紅薯皮在體內(nèi)盡快排泄出去，之后密切觀察有無(wú)不適即可。

　　2、身體不適：及時(shí)就醫(yī) 如果吃了紅薯皮之后有腹痛、吐瀉等不適現(xiàn)象的，最好盡快就醫(yī)診治，以免是食物中毒引起，切勿拖延，必要時(shí)需要洗胃等措施治療。