電蒸箱食譜大全

　　1、食譜一

　　材料：豬肋排、小蔥、姜、蒜、料酒、老干媽、淀粉、生抽、老抽、鹽、白糖。

　　做法：蒜切末，姜切絲，蔥切段，肋排洗好切塊。在肋排中放入蔥、姜、蒜、老干媽、生抽、料酒、淀粉、白糖、鹽腌制半個(gè)小時(shí)。將盤子放入蒸箱中，在水箱中加水，啟動(dòng)蒸箱，選擇“智能菜單-肉類-排骨”及烹飪屬性，開始蒸制。烹飪結(jié)束后，取出蒸盤即可食用。

　　2、食譜二

　　材料：五花肉300g、雞蛋3個(gè)、姜、料酒、鹽、雞精、老抽、生粉適量。

　　做法：五花肉攪成肉丁、姜切丁，再混合在一起，再放入料酒，鹽攪拌均勻。將肉沫中放入老抽，雞精，料酒攪拌均勻，再放入生粉，用手抓勻，再將碎肉鋪平在深盤盤底。將雞蛋蛋黃與蛋清分開，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再將蛋黃鋪在上面。將盤子放入蒸箱中層，水箱加水，按下開關(guān)鍵，選擇“智能菜譜-蒸蛋-肉餅蒸蛋”模式，開始蒸制。

　　3、食譜三

　　材料：基圍蝦、剁椒、蔥、姜、蒜、黃酒、色拉油、番茄醬、鹽。

　　做法：將基圍蝦洗好，剪去須須，從背部剖開，但頭尾要相連。蔥、姜、蒜各自切末。將香料炒好與基圍蝦放入盤內(nèi)攪拌均勻，放入蒸箱中層，將水箱的水住滿，開啟蒸箱，選擇“智能菜單-河海鮮-基圍蝦”模式，開使烹飪。烹飪結(jié)束后取出，撒上蔥花即可。