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雞腿菇的正確保存方法有哪些

2021-11-17 19:44:32來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、雞腿菇一般放置于冷藏室中即可保存好幾天,注意要敞開(kāi)點(diǎn)、保持透氣,否則很容易腐爛。

  2、如果數(shù)量不多,可取鮮蘑菇根部的雜物除凈,放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘,撈出后瀝干水分,再裝入塑料袋中,可保鮮一星期。如果貯存數(shù)量較多,可先將鮮蘑菇晾曬一下,然后放入非鐵質(zhì)容器中疊加貯存。注意疊放時(shí)一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。

  3、子實(shí)體較大。菌蓋呈圓柱形,當(dāng)開(kāi)傘后40分鐘內(nèi)邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體,同時(shí)菌柄變得細(xì)長(zhǎng)。菌蓋直徑3~5cm,高9~11cm,表面褐色至淺褐色,隨著菌蓋長(zhǎng)大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色,圓柱形,較細(xì)長(zhǎng),且向下漸粗,長(zhǎng)7~25cm,粗1~2cm,光滑。

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